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多吃葱属蔬菜,肠癌危害低
泉源:人民网-人民康健网  作者: 2019年03月14日 14:42
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中国医科大学隶属第一医院的研讨者发明,食用葱属蔬菜包罗大蒜、韭菜、洋葱、韭黄和大葱等,能明显低落患结肠直肠癌的危害。

2009年6月~2011年11月,研讨团队在海内三家医院举行了一项配对病例比较研讨。研讨职员选取了833名肠癌患者,另选取了年事、性别、寓居地域与之立室、数目雷同的康健意愿者,要求他们填写食品摄取频率观察问卷。经过对参试者的饮食风俗和发病缘故原由举行追踪观察,研讨职员发明,一样平常饮食中葱属蔬菜摄入量最多的人患结肠直肠癌的大概性比摄入量最少者低79%。每年至多吃约16公斤葱属蔬菜(每天约食用44克)即可明显低落抱病危害,食用量越多,其掩护结果越好。

研讨职员表现,烹调要领对葱属蔬菜的抗癌结果也有肯定影响。比方,煮洋葱会淘汰具有抗癌成果的化学物质含量,而把奇怪大蒜切成薄片或碾碎则更无益。▲(卢一飞)

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